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钱大妈教你如何经营好一家生鲜超市连锁店?

     现在很多年轻上班族下班了,都不乐意拖着疲倦的身体到菜市场里选购食材,更会在社区1公里附近选购生疏。且说懒,可能也占据一点原因吧,可更重要的是,现在的社区生鲜店里的食材也能够满足三餐所需,食材也新鲜,那么钱大妈教你经营好一间生鲜超市连锁店?

 钱大妈教你如何经营好一家生鲜超市连锁店?(图1)

    1、品类齐全

    该店必须品类齐全,包括新鲜蔬菜、日常新鲜水果、鲜肉、营养鸡蛋、粮油调味料等,这样用户到店时就能一次买到所有的厨房食材。方便用户不说,还可以增加用户的黏性,锁定用户频繁购物的习惯。

    钱大妈生鲜连锁加盟平台完全符合这一条件,一站式的生鲜购物,顾客很容易成为钱大妈的会员。

    2、品类新鲜

    随着消费升级,用户的健康意识增强,对吃进肚子里的东西有了更高的要求。

    蔬菜和肉类要求新鲜和原汁原味。只要蔬菜是天然的,肉也务必是当天采购,那么这个生鲜超市的食物会给用户很大的青睐。

    每天早上5:00,新鲜蔬菜、肉类、瓜果准时送到合作伙伴店,保证新鲜和原汁原味。这样,既保证了品类的新鲜度,又向用户灌输了“原生态鲜菜”的经营理念。

    3、品类总品数可控

    一般来说,一天进货是最好的,否则进货太少,不够卖;如果进货太多,会在短时间内占用保鲜库,库存时间的增加会导致蔬菜品质下降,销售业绩下降,亏损增加。

    许多传统的蔬菜店老板无法控制数量,无法预测每天的销售量,这将造成大量浪费。

    把握几点,合理控制品类数量不是问题!

    1、了解单个产品的生命周期和交付周期;

    2、根据“库存管理表”和“订单周表”提供的数据,找出商品库存和销售的规律性,准确掌握销售和库存情况;

    3、注意每日销售各阶段销售量的变化;

    4、注意每日销售量和每日库存盘点;

    5、关注天气和市场趋势;

    钱大妈的专业运营部门能够准确预测未来一段时间内商品的销量,提前明确采购计划,每天对门店销售和商品库存进行控制。

    从以上三种产品的角度来看,可以让更多的经营者去经营好社区生鲜店。当然,最好是找一个专业社区生鲜超市加盟进来更佳,例如钱大妈,这样可以节省更多的人力物力和预算。