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钱大妈生鲜超市怎么样?

    钱大妈一出现,就引起了很多投资者的关注,想看看看看大妈生鲜超市怎么样的,以及经营模式和定位究竟是怎么样的。

钱大妈生鲜超市怎么样?(图1)

    大妈生鲜超市怎么样?从2012年开始,钱大妈坚持“不卖隔夜肉”的经营理念,这也让更多的顾客放心。为了确保不卖隔夜肉,我们打折,务必当天清仓。钱大妈生鲜超市注重食材,高频SKU保证了一日三餐的新鲜度。钱大妈定位“家门口的菜市场”,采取“蜂窝战术”占领市场。从分布上看,钱大妈基本上集中在居民小区周边,门店最短距离由最初的300米缩短到250米。社区内密集分布的店面创造了顾客可及的购物环境。

    大妈生鲜超市怎么样?除了“家里可以买菜”的便利,钱大妈还以“不吃隔夜肉”和从晚上7点到每半小时打折直至免费的标签而闻名。一个“快”是,在2012年至2018年的6年间,钱大妈店的年复合增长率为202%,销售复合年增长率为288%。另一个“快”是钱大妈的组织能力。最近,我们在华东地区武汉开城。从筹备到第一家店开业只有33天。在一个月中,我们完成了人员安全、工厂、车辆准备和组织的搬迁和降落。正是钱大妈的组织能力保证了她未来以“快”的名义进行区域扩张的能力。

    让我们一起分享钱大妈生鲜食品供应链的成就:截至目前,钱大妈在华南、华东、华中等13个城市拥有1600多家门店,拥有12万平方米的配送中心,预计今年年底将达到1800家左右;珠三角地区已实现全覆盖,目标日益实现。

    此外,为钱大妈服务的车有900多辆,每年新增200至400辆新车,预计明年这一数字将超过1300辆。2018年,有150万人可以为家庭购买3亿份餐食。

    生鲜食品供应链的建设与发展,围绕着安全性、新鲜性和可持续性。钱女士供应链建设有三个方向。

    一是有计划地使从消费者到产地的供应链。

    二是要有规模化养殖。规模化后,引导供应商在生产区域进行布局,提高整个生鲜供应链的效率。

    三是在产地方面实现标准化,包括商品分类标准化、包装/包装标准化、车辆标准化、包装、陈列、称重等件件工作和大部分人工劳动,使门店的工作不仅是服务、服务,更是服务。

    大妈生鲜超市怎么样?目前,钱大妈生鲜超市大部分生鲜食品都是在店面进行标准化,但是在前场仓库和配送中心的标准化不仅效率低下,而且损失和风险都很高。而现在年轻人越来越不愿意干脏活、累活儿,我们正在解决这个问题。目前,钱大妈水产品中心80%已实现产业化。下一阶段是蔬菜水果配送中心的产业化,最终达到店员只需做服务的目标。


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